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细说乌龙茶的的正确冲泡方法

时间:2015-12-12 16:39:41 | 来源:lovewithtea.com | 编辑:92game
关键字:乌龙茶,乌龙茶知识,乌龙茶的泡法
简    介:本文主要为大家详细介绍乌龙茶的的正确冲泡方法,你不要错过了。

俗话说“三分茶七分泡”,冲泡乌龙茶,也需要一定的冲泡技巧,今天就让茶侃网来给大家说说乌龙茶的的正确冲泡方法。

乌龙茶的的正确冲泡方法

1、茶具的选择

要想领略乌龙茶的香韵,茶具的选择一定要讲究。接待客人时冲泡茶器适宜选用宜兴紫砂壶或小盖碗。杯具建议使用精巧的白瓷小杯或用闻香杯和品茗杯组成对杯。选壶时可根据人数量来选择,以年代久远的宜兴老壶为宜。

2、温具

在开泡前需要先用开水淋壶烫杯,以此来提高茶器的温度,有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。

3、水温

冲泡乌龙茶,需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度不够,用于冲泡乌龙茶劲力不足,泡出的茶香味不全。但如果沸水温度过高,水中溶解的氧气、二氧化碳气体已挥掉,泡出的茶汤不够鲜爽。

4、边冲泡边品饮

泡饮乌龙茶,要边冲泡,边品饮。浸泡的时间过长,茶汤滋味散失且苦涩。出汤太快则滋味浅淡无味。冲泡乌龙茶,应根据品种、室温、客人口感及选用的壶具来掌握出汤的时间。

泡饮技巧

温润乌龙茶后,第一泡适宜浸泡大约15秒钟,品饮后可再根据茶汤的浓淡,来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始,每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右。好的乌龙茶七泡有余香,因此冲泡乌龙茶,一般不超过7次。

上面介绍的就是乌龙茶的的正确冲泡方法,各位茶友可以参考一下。

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