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泡好一杯普洱茶?下雨天怎样才能

时间:2018-07-05 14:30:35 | 来源:本站 | 编辑:sldg
关键字:喝茶养生
简    介:  清初吴三桂任云南总管,总辖云南军队民事

  清初吴三桂任云南总管,总辖云南军队民事。他利用川茶衰落、泡好一杯普洱茶或可插足的机会,以交易茶叶为由▷,暗中联络的。于是1661年(顺治十八年)3月…,等受吴三桂△▷,奏准在北胜州(今丽江永胜)试行以马换茶。康熙四年(1665)★◇,清廷批准在云南的北胜州与中甸等地◆○,举办云南与两地的茶马互市■。各地商人在北胜州、中甸等地交易茶叶或马匹,按照交易收取税银每引三钱二分。

  据宫中档案记载,雍正时期,普洱茶一年的入贡量已达5000余斤。光绪时“皇上用普洱茶,每日用一两五钱,一个月共用二斤十三两◆▼,一年共用普洱茶三十三斤十二两”,一年喝33斤多◆-,还不算“一年陆续漱口用普洱茶十一两”…,可见用量之大!

  大理各县的村子名称最后一字为“屯□”、“所”、•“营”、“站”等的,明代都是▼“军垦”的地方△,肥沃•▼、交通要道之地。明代知名的云南茶叶,见于记载的有昆明太华寺所出的太华茶◆●,与大理感通寺所产的感通茶▼▼。明人许次纾所撰《茶疏·产茶》记载:“楚之产曰宝庆•☆,滇之产曰五华,此皆表表有名,犹在雁茶之上▼”[楚地所产的叫宝庆茶,云南所产为五华茶(按:实为产自昆明太华寺之太华茶)▲,这些茶都名声卓异,名声还在雁荡茶之上]。明·冯时可的笔记《滇行纪略》(1609年后)记载▲,“楚雄府城外石马井水,无异惠泉。感通寺茶,不下天池伏龙△○。特此中人不善焙制尔-★”。按:感通寺茶系指大理感通茶,惠泉指天下第二泉——无锡惠山泉•,天池指明代江苏苏州的天池山产的名茶,伏龙是指浙江古会稽名茶之一种,亦称卧龙◇▲。1620年◁▽,谢肇淛《滇略》卷三说●:“滇苦无茗▼,非其地不产也,土人不得采取制造之方,即成而不知烹瀹之节,犹无茗也。昆明之太华,其雷声初动者▲◆,色香不下松萝,但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之,值亦不廉。士庶所用•,皆普茶也,蒸而成团,瀹作草气○,差胜饮水耳”○▪。民族融合■▪,?下雨天怎样才能特别是江苏•△、江西-、浙江▪◁、湖广、河南、四川的汉族移民已超◆▲“云南人”2/3以上。进入云南的汉人带来了中原的生产方式和生活方式=•。中原和江南制作茶叶的技术与品茗的方式随之传入云南◁,对云南茶的生产与制作产生了不可忽视的巨大影响☆◇,但整体还是“特此中人不善焙制尔”、•■“非其地不产也,土人不得采取制造之方,即成而不知烹瀹之节”,整体水平还较差-◇。因为明代移民还没到普洱茶的核心区→西双版纳、临沧、普洱▷。外来人口甚少,且长期被土司控制,滇东南等边疆地区长期封闭落后◇▪,难以形成普洱茶萌生及发展的社会条件★▷。(版纳民族的野炊…•:原生态)

  到明代后期,军事屯田、民间屯田◇■、罪犯贬谪充军等类型的汉族移民的总数已达300万左右。汉族移民的数量已完全超过了土著的“蛮夷”人户◆▷。汉人占云南居民总数的2/3以上。云南☆“夷多汉少”的状况到明代有了根本改变▷◆。汉族人户不仅超过任何一个土著民族,而且超过了所有土著民族的总和,成为云南居民的多数民族;云南土著民族则从多数变为少数。明代的昆明、楚雄、大理、保山■、建水、曲靖等地的社会文化与风俗习惯,与中原没有多大的差别了。相互交流、相互帮助、相互融合为形成“云南人”。

  朱元璋平定云南后,留江西、浙江★、湖广◁、河南▲-、四川都司兵戍守•●,控制要害。在云南实行以卫所为基础的军垦◇…,其特点一是军士来自军户,军户世代当兵。二是纳入卫所管理的军士,须在指定地区屯田或戍守,有事作战无事务农,由此形成以驻军为形式的大规模移民垦荒浪潮。

  名不见经传的普洱茶能够在清代一鸣惊人的鼎盛,就其原因一是市场需求大增;二是民族融合产量提高=■;三是成为贡茶喜欢引导。

  元代蒙古人▲▼、回回人▲、维吾尔人、契丹人、汉量进入云南。由于元朝征缅●▼,从内地调集大量军队到云南屯戍,汉人在云南的数量不断增加。汉文化也在云南广泛。但是云南依然是…“夷多汉少■”。

  从有关记载来看,清代嗜茶者评判好茶的标准◆,主要是味酽耐泡,价廉易得,容易保存,消食健身与滋味独特,而普洱茶同时具备了这几个条件。

  普洱茶的冲泡水温一直要求是100摄氏度★◆,这样冲泡出来的茶●▼,香气比较高扬△•,但在阳媚,空气清爽的天气○,即使温度稍稍低一点,普洱茶的香气也能散发出来,下雨天就不一样了,我们一定要保持每一泡都是滚烫的开水,这样才能最大限度的发挥茶香-。

  普洱茶本身属于大叶种茶叶,叶片肥大,粗壮,所以我们需要选择大容量的器具来冲泡,才能让普洱茶的香气和口感得到舒展,紫砂壶具有透气性,能够吸收一些杂味○,异味▽,大肚的紫砂壶能够充分将普洱茶的茶气散发出来,达到比较好的口感。

  (文章就是写给大家看的,转载请保留作者△,注明出处◇=,尊重作者的辛苦劳动◆。盗与道别等同,占为己有能心安理得●?)

  得到来自云南的普洱茶○■,不仅自己品尝,而且赏赐给皇亲国戚。并作为礼品赠送外国使臣。按清朝礼例每次或宴请、参观、看戏,都要赠送礼物☆,称为▷“赏赐”,每次每人一份。在3次回赠英国国王乔治三世的礼品共计27批,其中15批有茶叶,据王郁风先生将这批礼单逐项统计,计送普洱茶124团、女儿茶34个、(普洱)茶膏26匣■、砖茶28块…、六安茶48瓶、武夷茶24瓶,还有未列茶名的茶叶32瓶•。每次赠送国礼,便由清朝“军机处”逐人逐项开列详细清单-,呈送阅批后送给。

  清代(1799年)檀萃的《滇海虞衡志》(志草木第十一·普茶)记载“普洱古属银生府■●,则西蕃之用普茶-,已自唐时。宋人不知,犹于桂林以茶易马◁,宜滇马之不出也。”这则记载告知两个信息•◁:一是普洱茶进入始于唐代,二是宋代普洱茶扩大了进藏量◇,当时的大理国用普洱茶换吐蕃的马在于宋朝贸易,因大理国有普洱茶宋朝的茶难以进入。但仍还不是进藏的主要茶源▪▽。

  谢肇淛《滇略》卷四说:“高(明太祖朱元璋)既定滇中,尽迁江左良家闾右(古人把富人居住的高档小区叫★○“闾右◁▪”,把穷人居住的棚户区叫▷●“闾左”,朱元璋迁徙的“闾右”都是江浙地区的富豪们)以实之=,及有罪窜戍者▲●,咸尽室以行。故其人土著者少,寄籍者多。衣冠礼法,言语习尚■□,大率类建业(南京)。二百年来,熏陶所染,彬彬文献☆,与中州埒(lèi同等)矣”。

  藏区地处青藏高原◇,藏民的条件●。高原缺氧○▽,缺蔬菜水果,食物以高热量•、高脂肪、高蛋白的牛羊肉、乳酪为主,因此▪,摄入的维生素★、矿物质明显不足,而且,在海拔2500以上▽●,水温沸点一般在65-82℃,所以藏族煮熟的食物其实都是半熟的★。另外□□,他们食用青稞糌粑,肠胃容易积热积滞。在这种下,藏民需要一种解油通便的东西促进新陈代谢,这种东西就是茶叶。

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